Cépage : Gamay, Grolleau, cabernet
Vendanges : Mécaniques
Terroir : Sol Argilo-limoneux sur roche de grès
Vinification : Macération à froid pendant 12 heures. Pressurage lent avec léger débourbage. Vinification traditionnelle avec régulation de la température. Assemblage en vins finis. Mise en bouteille en Mars.
Dégustation : une robe orangée intense et limpide, ce vin libère de discrets parfums de fruits rouges mûrs nuancés d’un côté légèrement végétal. Ce qui révèle une bouche équilibrée et souple.
Accompagnement: Salades composés, poissons grillés, grillades, pizzas
Garde : 2 ans