Gamay

Cépage : Gamay

Vendanges : manuelle

Terroir : Sol sablo-limoneux sur roche de grès.

Vinification : Macération intra pelliculaire en cuve close pendant 8 jours afin d’extraire au maximum les arômes et la fraicheur de ce cépage. L’Anjou Gamay sera produit à partir du jus de presse exclusivement. Mise en bouteille en Mars.

Dégustation : D’une robe rouge translucide, son nez très intense dévoilera des arômes de bananes et de pruneaux confits. Sa bouche reste fraîche et légère.

Accompagnement : Charcuteries, Viandes blanches, Fromages frais

Garde : 2 ans