Cépage : Grolleau Gris
Vendanges : mécanique
Terroir : Sol Argilo-limoneux sur roche de grès
Vinification : Pressurage direct, lent avec léger débourbage. Vinification traditionnelle avec régulation de la température. Mise en bouteille en Mars.
Dégustation : D’une robe cuivrée légèrement grise aux reflets jaunes, son nez très intense et complexe vous révélera des arômes exotiques légèrement muscats avec une touche de poivre blanc. Sa bouche reste ronde et fruitée avec une finale intense.
Accompagnement: Apéritif, poissons en sauces, cuisines du sud
Garde : 1 an