Cépage : Chenin
Vendanges : Manuelles
Terroir : Sol Sablo-limoneux
Vinification : Pressurage direct, lent avec un léger débourbage. Vinification traditionnelle et élevage sur lies fines. Mise en bouteille en Mars.
Dégustation : De couleur jaune pâle, l’Anjou Blanc sec partage son nez entre agrumes et fleurs blanches. Ces arômes d’une belle finesse se retrouvent en bouche souples et bien équilibrés.
Accompagnement: Crustacés, poissons, tajines, Viandes Blanches
Garde : 3 ans